sauce de pire \sos də piʁ\ (locution nominale) : Sorte de ragoût composé d'abats d'animaux (poumon, foie, cœur, etc.)
Synonymes de sauce de pire
pire en sauce
Définitions
Locution nominale \sos də piʁ\
- RégionalismeSorte de ragoût composé d'abats d'animaux (poumon, foie, cœur, etc.)— De la sauce de pire, ça ?... y a qu’du bouillon ! pour pécher-z-in ragâton fau’rait quasiment trousser ses kiulottes !
Étymologie
Du parler paysan de la façade atlantique de la France.
Mots voisins
sauce au jus de viande· sauce au soja· sauce béarnaise· sauce blanche· sauce bolognaise· sauce chasseur· sauce de soja· sauce poulette· sauce soja· sauce vinaigrette· saucée· saucer
Sources
- « sauce de pire », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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