sauce bolognaise \sos bɔ.lɔ.ɲɛz\ (locution nominale) : Sauce préparée à partir de viande de bœuf, de tomates et de divers légumes et aromates. Parmi ses synonymes : bolo.
Synonymes de sauce bolognaise
Définitions
Locution nominale \sos bɔ.lɔ.ɲɛz\
- SaucesSauce préparée à partir de viande de bœuf, de tomates et de divers légumes et aromates.— […] Elle s’appelle comment la sauce avec des morceaux de viande un peu hachée dedans ? — C’est de la sauce bolognaise, tu aimes ?
Étymologie
Par traduction de son nom italien ; locutioncomposée de sauce et de bolognais.
Mots voisins
sauce algérienne· sauce arrabbiata· sauce au jus de viande· sauce au soja· sauce béarnaise· sauce blanche· sauce chasseur· sauce de pire· sauce de soja· sauce poulette· sauce soja· sauce vinaigrette
Sources
- « sauce bolognaise », Wiktionnaire, le dictionnaire libre. Texte sous licence CC BY-SA 4.0.
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